最近老爸比較勤打豆漿了，
豆漿機留下的豆渣之前會讓人覺得有點麻煩，
因為如果我沒出聲，
那袋豆渣就會冰到丟掉吧...= =
家中煮飯的人一直是老媽，
有時叫她把那個豆渣再利用，
也要看她有沒有想好要煮甚麼，
不然就會又忘了它的存在。
反正近來颱風尾導致台南一直下雨，
這樣陰濕的天氣還真的會讓人有閒情逸致想做一些小點心，
不像平常很熱的時候，
真的是不太想做也不太想吃。
趁現在有空，
就開始來做一些豆渣的小點心吧!
食譜是看書的，
只是我自己做了變化。
先是模型就用了上面那張很可愛的甜甜圈矽膠模，
原本我買來是要做手工皂的，
沒想到一次都沒用到....= =|||
至於當初會買.....
是因為看起來很可愛吧~^^b(哈!)
材料:
蛋 1顆
糖 35g
低筋麵粉 50g
泡打粉 約1/4小匙
豆渣 20g(炒乾的)
牛奶(或豆漿) 30cc
蘭姆酒 1/2小匙
奶油(橄欖油) 10g
做法:
1.先將豆渣、牛奶、蘭姆酒混合好放一邊→(這是A)
2.雞蛋+糖在不銹鋼盆拌勻，放一盆熱水在下面，攪拌到起泡。(溫度36度左右)→(這是B)
3.麵粉+泡打粉過篩，與A拌勻，再到入B拌勻。(動作要輕柔)
4.加入奶油或橄欖油。(我奶油不夠，所以還用一半橄欖油代替)
5.170度烤20~30分
書中其實是在最後加10g椰子絲，
並在上面放罐頭鳳梨裝飾。
我是把冰箱冰了一陣子的松露巧克力切碎，
直接灑在上面，
因為怕太甜，
我糖有減量5g。
出爐囉~~~
脫模時覺得好可愛喔~~^^
以上的分量只夠我做6個，
想做多一點的人以上分量自己x2。
正面。
看得到巧克力。
開動囉!!
整體說來，
這是屬於口感偏扎實的蛋糕，
我覺得只要加豆渣的甜點口感都比較硬，
不過真的好吃喔!
後來冰冰箱，
我發現冰冰的吃口感也不會太硬，
還是很好吃呢!
況且作法又簡單，
下次來變化加南瓜或葡萄乾吧!
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