自製蜂蜜柚子醬

家中有一顆已經快壞掉的白柚。
因為是拜拜完的水果，
本來有可能就這樣被家中大人丟掉，
反正冬天也快到了，
我想就來做柚子醬吧!

作法我是參照網路上的蜂蜜柚子果醬配方。


這一刀切下去才發現爛掉的地方還不少，
總之要先把果肉全挖出來，
然後放一些柚子皮。
柚子皮很難處理，
因為要很乾淨的去除白色的那層真的很麻煩，
總之花了我不少時間~~~@@

檸檬的部分剛好家中有三顆已經"變色"的乾巴巴檸檬，
切開看裡頭沒縮水，
就湊合著用。


柚子皮用熱水燙過三次後，
把砂糖改用冰糖，
全丟下去煮。

以為會煮很久所以沒有很注意，
等到發現時已經變這個模樣，
趕緊關火!!

為了怕太甜所以沒有加蜂蜜，
我先吃了一口試試甜味，
結果.........
媽呀~~~~~!


超~~級~~~苦~~~~!!><|||


原本以為是柚子皮惹的禍，
結果皮吃起來竟還有甜味，
罪魁禍首是那三顆毒檸檬啦~!!><


我雖然加了蜂蜜進去，
但是效果實在有限，
難得這麼簡單就成功完成的柚子果醬，
竟然會因為完全不相干的"檸檬"而功虧一簣...(真想哭Q_Q)
最後我還是很不下心丟掉，
只好"吃苦當吃補"慢慢一點一點把這些苦味柚子醬設法吃完了....(今年內應該吃不完吧...bb)